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  オープンキッチン

読み方:おーぷんきっちん

解説

ダイニング空間に対して、壁やカウンターなどの視覚的、心理的、機能的に遮断性がないキッチンをいう。

また、レストランで、客に見えるようにしてある調理場や、 食堂の中に設けられた台所もオープンキッチンという。

住宅では、ダイニングと一体になったダイニングキッチン( DK)やリビングダイニングキッチン( LDK)をいい、例えば、リビングとダイニングがひとつの部屋のなかにあり、その一方の壁にキッチンが備えられているタイプなどをさす。

家族のコミュニケーションの場を演出する空間である。


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